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Ein Kaffee mit klaren und süssen Aromen, Schokoladen- und weichen Nussnoten, einer milden Säure und einem vollen und ausgewogenen Körper
- Sorte : 100 % Arabica
- Aufbereitung : Gewaschen, Sonnengetrocknet
- Region : Marcala, La Paz
- Anbauhöhe : 1'300 - 1'700 m ü.M.
- Farmgrösse : 135 ha
- Kooperation : APROCOMSA
Tradition, Leidenschaft und Nachhaltigkeit aus den Bergen von Marcala
In den grünen, fruchtbaren Berglandschaften von Marcala, im Westen von Honduras, liegt die Heimat der Kaffeekooperative APROCOMSA (Asociación de Productores COMSA). Hier widmen sich engagierte Kleinbauernfamilien mit viel Leidenschaft und Erfahrung dem Anbau von hochwertigem Arabica-Kaffee.
Die Region Marcala ist bekannt für ihre hervorragenden Bedingungen für den Kaffeeanbau. Auf Höhenlagen von rund 1'300 bis 1'700 Metern über Meer gedeihen die Kaffeepflanzen im milden Bergklima auf nährstoffreichen Böden. Die langsame Reifung der Kaffeekirschen begünstigt die Entwicklung vielfältiger und feiner Aromen.
APROCOMSA ist aus der traditionsreichen Kaffeeorganisation COMSA hervorgegangen und vereint Produzenten, die grossen Wert auf Qualität, verantwortungsvolle Landwirtschaft und eine nachhaltige Zukunft legen. Durch die gemeinschaftliche Zusammenarbeit werden die Kleinbauernfamilien gestärkt und erhalten bessere Möglichkeiten, ihren Kaffee auf internationalen Märkten anzubieten.
Ein besonderes Anliegen der Kooperative ist der respektvolle Umgang mit Mensch und Natur. Nachhaltige Anbaumethoden, die Förderung der Bodenfruchtbarkeit und die Weitergabe von Wissen spielen dabei eine wichtige Rolle.
Jede Kaffeebohne erzählt eine Geschichte: von den Menschen, die sie mit Sorgfalt kultivieren, von der einzigartigen Natur Honduras' und von der Leidenschaft für aussergewöhnlichen Kaffee.
