Ein Kaffee mit klaren und süssen Aromen, Schokoladen- und weichen Nussnoten, einer milden Säure und einem vollen und ausgewogenen Körper
- Sorte : 100 % Arabica
- Aufbereitung : Gewaschen, Sonnengetrocknet
- Varietät : Caturra, Catuai, Bourbon, Pacas
- Region : Celaque, Capucas
- Anbauhöhe : 1'200 - 1'800 m ü.M.
- Farmgrösse : 135 ha
- Inhaber : Café Azul Meambar, S.A. DE C.V.
- Kooperation : COCAFCAL
Die Cooperativa Cafetalera Capucas Limitada trägt zu einer besseren Nutzung der Umwelt-, Finanz- und Personalressourcen bei, um die Lebensqualität der Familien und die Qualität des in unserer Region Copan produzierten Kaffees zu verbessern – Aktionen, die zusammen die Entwicklung unserer Nation unterstützen. COCAFCAL fördert die nachhaltige Entwicklung der lokalen Wirtschaft in der südlichen Region Copan, Honduras. Sie hilft bei der Entwicklung finanzieller, technischer, produktiver und Marketingdienstleistungen im Rahmen von Genossenschaften. Es handelt sich um eine gemeinsame Anstrengung, die darauf abzielt, die Armut zu verringern und die Lebensqualität in den ländlichen Gemeinden im Westen von Honduras zu verbessern. Im Jahr 1999 wollte Omar Rodriguez Interiano, ein Kaffeebauer in Capucas, sein Wissen über den Anbau und den erfolgreichen Verkauf von Kaffee mit anderen Bauern in Capucas, grösstenteils Verwandten der Familie, teilen. Im selben Jahr wurde die Cooperativa Cafetalera Capucas Limitada, COCAFCAL, gegründet. Innerhalb der nächsten zehn Jahre schlossen sich immer mehr Kleinbauern an, einige schieden aber auch wieder aus. Mittlerweile hat die Genossenschaft mehr als 70 Mitglieder, die sich aktiv an der Vision und Mission von COCAFCAL beteiligen. „Es gibt noch grosses Potenzial für neue Mitglieder“, sagt Omar Rodriguez Romero, General Manager der Genossenschaft. „Aber klein ist nicht nur schön, klein ist unsere Garantie für gute landwirtschaftliche Praktiken und beste Qualität für unsere Kunden“, fügt er hinzu.
