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Bohnen, die lohnen.
Die Kaffeerösterei Buser ist ein Familienunternehmen, bereits in der vierten Generation tätig und schon seit fast 120 Jahren mit der Veredelung von Kaffeebohnen beschäftigt. Die Kaffees, die vor allem aus Zentralamerika, Afrika und Asien stammen, müssen nicht nur schmecken, sondern auch sozial und nachhaltig produziert werden. Nach seinem Ursprungsland benannt, ist der Mexico ein kräftig gerösteter reiner Arabica, der ökologisch angebaut wird. Das Einstellen gestaltet sich einfach und der Espresso läuft sirupartig aus dem Siebträger, die Crema ist dicht und mit einem ansehnlichen Muster verziert. Dunkle Schokonoten und eine voller, weicher Körper, aber auch eine deutliche Säure, bestimmen das Geschmacksbild. Schön kräftig und somit auch wunderbar für Milchgetränke geeignet.
Aus Créma Schweiz, Ausgabe 2022
